インドネシア プトラガヨ マンデリン 100g

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Indonesia Putra Gayo Mandheling

北スマトラのガヨ地区で「プトラガヨ」農園を営むイワンさんから届いたコーヒー。この地区は標高が2,000mと比較的高い場所にあり、昼夜の寒暖差も大きいため、コーヒーチェリーの栽培に適しており、ガヨ特有の甘さやクリーンさがしっかりと引き出されています。

ダークチョコレートのような甘苦さをベースに、ほのかにりんごを思わせる優しい酸味。重厚なボディにマンデリン独特のスパイシーさが重なる複雑な味わいに仕上げています。

▷ フレーバーノート
ダークチョコ　/　キャラメル　/　アップル　/　スパイシー

産地：Indonesia（Gayo, North Sumatra）
生産者/農園：Iwannitosa Putra／Putra Gayo農園
標高：1,200-1,650m
品種：Bourbon,TimTim,Ateng Super
精製：Wet Hull

挽き方

豆のまま ドリップ用（中挽き） フレンチプレス用（粗挽き） エスプレッソ用（細挽き）

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